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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 10:05

Des petites douceurs, pour les enfants qui sont encore en vacances

 

petits gâteaux alsaciens, à la crème de lait, et crème de bananes 

 

 recette trouvée dans ce livre "La pâtisserie alsacienne"

*Petits gâteaux à la crème de lait, Préparation et cuisson : 20 minutes

1 bol de crème de lait ou de crème fraîche, 1 bol de sucre, 1 bol de farine.

pas d'oeufs !

Bien mélanger crème, sucre et farine, de façon à obtenir une pâte lisse, pas très dure.

A l’aide d’une cuillère,  disposer des petits tas de pâte sur une plaque beurrée en les espaçant suffisamment,

la pâte s’étale avec la chaleur !

Faire cuire à four chaud, pendant une dizaine de minutes. Les décoller immédiatement à la sortie du four.

Mon expérience personnelle :

*Je mets dans des moules en silicone,

*j’ajoute des épices : cannelle, cardamome, muscade etc...

*je cuis 15 mn à four 175°

*Attention, les proportions sont en volume, non en poids !

alors un repère : pour 25 cl de crème fraîche, j’ai mis environ 225g de sucre et 150g de farine

 

*La crème de bananes, j'écrase des bananes assez mûres à la fourchette, j'ajoute du citron pressé,

un peu de sucre et de crème fraîche, c'est délicieux !

 

Bonne journée à toutes, à bientôt,

 

en mettant la date, je vois que c'est un anniversaire, pour moi,

45 ans aujourd'hui que j'ai le permis de conduire .... pas jeune, la dame !

commentaires

muguet23 28/04/2014 16:19

merci pour la recette mais attention aux kg
il ne faut pas être au régime
ils doivent être délicieux

Servane 07/03/2014 11:18

je vois que tu t'es régalée pendant mon absence ;-)
merci pour la recette.
dans 10 jours, 34 ans de permis...ça commence à chiffrer!
bisous

nicolbrod39 07/03/2014 11:19

toujours nos 10 années d'écart !!! oui, ça commence à chiffrer !

Pierrette 06/03/2014 17:19

Ils ont l'air bons, ces petit gâteaux alsaciens.
Il faudrait que je teste la recette, un de ces jours.
Bonne fin de journée.
Je vous embrasse.
Amitiés.
Pierrette.

Meyer-Jund 05/03/2014 21:08

Je connais ce livre Il y a trop de bonnes pâtisseries a l'intérieure tu as déjà essayé la tarte de linz(linzertorte) ou la galette des juifs trop bon

nicolbrod39 05/03/2014 22:56

non, je n'ai pas testé, mais je vais suivre tes conseils ! bonne nuit, à bientôt,

Marie 05/03/2014 21:08

Bonjour Nicole ...
Une recette qui me parrait bien alléchante, merci pour le partage.
En te lisant je me suis posé la question de savoir quand j'avais passé mon permis, et là !!! le trou noir !! aussi je suis allée voir dans mon sac à main, et moi cela fait 31 ans que je l'ai passé, bon c'est quelques années de moins que toi, mais elles sont bien là pour moi !!! LOL j'avais alors 22 ans ....
Bisous,bisous ... Marie

Céline7839 05/03/2014 20:38

Très bon la crème à la banane, c'était un goûter que nous faisait quelquefois ma maman avec les bananes un peu (beaucoup) mûres. Une recette de gâteau sans œuf cela peut dépanner quand on n'en a pas. Voici une recette à retenir.
Quel anniversaire ! Obtiendrais-tu ton permis si tu devais le repasser aujourd'hui ? ;-)

chantal (24) 05/03/2014 20:23

Bonsoir, merci pour la recette, ils sont bien sympa ces petits gâteaux. Bonne soirée. Bisous. chantal

Cathy 05/03/2014 19:09

HUM !!! Merci pour la recette
Bisous et bonne soirée

theresedu62 05/03/2014 18:16

encore de bonnes recettes
eh oui le permis cela fait loin aussi pour moi
bonne soirée
Thérèse du 62

libelluledunord 05/03/2014 17:39

Merci pour cette bonne recette. J'en ai l'eau à la bouche.

cathy1629 05/03/2014 15:51

GGGrr je le met en commentaire il me le met en réponse !

nicolbrod39 05/03/2014 16:05

tu disais "régime bananes" ... et sûrement en réponse, voilà qui est rectifié !
merci et bonne journée,

cathy1629 05/03/2014 13:27

Oups .. il est ou le régime ??? bonne journée Bises

nicolbrod39 05/03/2014 13:36

quel régime ???
si réponse, pas en réponse, mais en commentaire, merci !

ghislaine 05/03/2014 13:09

très tentante ta recette!! bon mercredi .bises

tricotille 05/03/2014 11:50

Oup'sss... Merci pour ce partage Nicole !

tricotille 05/03/2014 11:49

Cet après - midi je tenterai les gourmandises alsaciennes...

NicoleB 05/03/2014 11:23

Et moi,46 ans le 3 juillet,ma pauvre dame,de bons petits gâteaux pour faire passer tout ça;Bisous.

nicolbrod39 05/03/2014 12:16

ah oui, cela ne nous rajeunit pas !!! tu penses pouvoir venir demain ? bises,

josiane P 05/03/2014 10:41

sympa tous ces gâteaux, merci pour la recette et une bonne fin de journée
biz