Aujourd'hui, je recommence !
Oui, aujourd'hui je recommence ! j'ai cueilli la rhubarbe ce matin,
j'en ai juste 1 kg, épluchée, plus rouge que celle de ma Maman,
je vais pouvoir refaire un peu de confiture rhubarbe-carotte !
en respectant les proportions , cette fois-ci ! ainsi je verrai la différence avec celles de lundi !!!
j'ai ajouté 700 g de sucre, je laisse macérer jusqu'à demain, ou peut-être ce soir ?
et là j'ajouterai citron et 200 g de carottes, seulement !
Oui, je n'ai pas dit clairement les choses hier, pas osé...
mais c'est peut-être bien de le dire pour ceux et celles qui ne savent pas ?
la rhubarbe, les épinards, l'oseille, ou les asperges, contiennent de l'acide oxalique,
il faut éviter d'en consommer si on est sujet aux coliques néphrétiques,
et depuis mon passage aux Urgences, l'an dernier, je crains un peu...
et bien que j'aime beaucoup toutes ces choses "interdites", j'essaie de rester raisonnable !
d'où cette recette de confitures !
Bonne journée à toutes, à bientôt,
13 h communication d'OB
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