Les petites croix de nicolbrod39...et le Tricot d'Art !

Des douceurs... meringuées

24 Juin 2014 , Rédigé par nicolbrod39 Publié dans #Cuisine

Mercredi dernier, pendant que j'hésitais sur le choix de ma toile pour un nouveau projet

j'ai utilisé mes blancs d'oeufs de l'aïoli, pour faire des meringues, 

 

une plaque,

la 1è meringue s'est mal décollée !

 

d'autres dans des plaques compartimentées, 

 

résultat, des meringues bien moelleuses à l'intérieur et croquantes à l'extérieur !

 

 la boîte emportée le soir même à la réunion-broderie

J'en ai porté aussi à ma Maman, jeudi après-midi ... elle a apprécié ces douceurs !

 

recette : pour un blanc d'oeuf battu en neige ferme avec une petite pincée de sel,

j'ajoute 100 g de sucre et une *cuiller à café de vinaigre, 1h au four th 80°

* là, j'ai utilisé du vinaigre de framboise, même mon DH a aimé !

 

18h : j'ai trouvé ce lien qui dit : pour que votre meringue soit bien croquante et ferme, ajoutez 1 cuillerée de vinaigre pour 3 blancs d'oeufs.

moi, j'en avais mis 2 pour 3 blancs d'oeufs !

et j'ai laissé mes meringues au four, pendant qu'il refroidissait !

Bonne journée à toutes, merci pour vos petits mots, à bientôt, 

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E
C'est bien la première fois que je lis qu'on peut mettre du vinaigre dans des meringues. J'y penserai dorénavant!
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V
Et en plus c'est parmi les douceurs les moins mauvaises pour le régime !!!
bises
vava
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N
tu crois ? pourtant ce n'est que du sucre, quasiment ...
C
c'est trop bon les meringues, j'adore !!
bonne journée bises
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L
Merci, j'en ai déjà fait, et elles sont parties comme des petits pans....
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M
voilà qui me tente!!!
bisous..
Marie-Odile
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A
merci pour la recette , je la ferais avec mes petites filles qui adorent faire des gateaux , cela changera des meringues !!!!miam miam a bientot
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J
Merci pour cette recette et les astuces qui correspondent. Je vais essayer rapidement. Bises et bonne soirée.
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B
Merci pour la recette, je vais l'essayer biz
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T
je ne connaissais pas cette astuce, j'essaierai alors car je les loupe à chaque fois !!!!
merci, bonne soirée
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M
Merci pour cette recette !!!
et c'est le truc du vinaigre qui me manquait ? ça je ne connaissais pas ...
Une fidèle Vendéenne
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T
elles ont l'air bien appétissantes ces meringues.... dommage d'être aussi loin .....
et quel plaisir de les partager, ta maman a bien apprécié, je ne suis pas surprise
bonne après-midi
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A
merci beaucoup pour cette recette je vais faire
bonne journée
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A
Bonjour Nicole ,

De bien jolies meringues , il faut que j'y pense aussi , Dimanche j'ai réalisé des îles flotantes pour utiliser mes blans

Très bonne journée
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L
Elles sont magnifiques tes meringues !
Je n'ai jamais ajouté de vinaigre ... voilà une bonne idée pour un "zeste" de parfum.
Merci Nicole, bises et bonne journée.
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M
Je ne savais pas que l'on pouvait mettre du vinaigre. La prochaine fois que je fais des meringues, je vais essayer. bizz et bonne journée
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R
*** Très belles ... l'une de mes douceurs préférées ! Bisous. ***
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S
merci pour la recette!
elles étaient belles et bonnes tes meringues avec ce petit goût de vinaigre de framboise et je n'étais pas la seule à jouer ma gourmande!
bisous
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P
Hummmmmmm, des meringues, j'adore!!!!
Je vais suivre vos conseils, pour la prochaine fois.
Je mets du sel aussi, mais pas de vinaigre, je ne connaissais pas!!!!
Je vous souhaite une très bonne journée.
Je vous embrasse.
Amitiés.
Pierrette.
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J
très réussi tes meringues !!je n'ai jamais réussi les miennes alors maintenant j"utilise mes blancs d'œuf en faisant des financiers;...
biz
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S
Humm, c'est bon les meringues ! ça fait longtemps que je n'en ai pas fait. Bises et bonne journée
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C
Merci pour ces petites douceurs Bises et bonne journée
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