Les petites croix de nicolbrod39...et le Tricot d'Art !

Petits gâteaux à la crème de lait,

19 Juin 2011 , Rédigé par nicolbrod39 Publié dans #Cuisine

Recette déjà donnée ,

 

Petits-Gateaux-a-la-creme.JPG

 des petits gâteaux à la crème, et sans oeufs, 

recette que je vous *remets, pour celles qui ne connaissent pas,

 

La-Patisserie-Alsacienne.jpg c'est une recette tirée de ce livre, la Pâtisserie Alsacienne,

des petits gâteaux qui accompagnaient une mousse au chocolat !

 

Bonne fête à tous les Papas et bonne journée à toutes, à bientôt,

 

*Petits gâteaux à la crème de lait.

Préparation et cuisson : 20 minutes

1 bol de crème de lait ou de crème fraîche, 1 bol de sucre, 1 bol de farine.

Bien mélanger crème, sucre et farine, de façon à obtenir une pâte lisse, pas très dure .

A l’aide d’une cuillère, disposer des petits tas de pâte sur une plaque beurrée,

 en les espaçant suffisamment, la pâte s’étale avec la chaleur !

Faire cuire à four chaud, pendant une dizaine de minutes. Les décoller immédiatement à la sortie du four.

 

Mon expérience personnelle :

*Je mets dans des moules en silicone,

*j’ajoute des épices : cannelle, cardamome, gingembre, muscade etc …

*je cuis 25 mn à four 175°, largement ! mes gâteaux auraient mérité un peu plus de temps de cuisson  !

*Attention, les proportions sont en volume, non en poids !

alors un repère : pour 25 cl de crème fraîche, j’ai mis environ 225g de sucre et 150g de farine

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F
<br /> Coucou, Nicole, j'avais envie de faire des petits gâteaux et ceux à la crème me plaisent bien. J'ai juste une question : crème double ou crème liquide ? Merci de ton aide ! Bises Françoise<br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> pour ces gâteaux, je prends de la crème fraîche épaisse, http://www.yoplait.net/page.php/fr/18_65.htm <br /> <br /> <br />  je ne sais pas ce que tu appelles de la crème double ? tu peux peut-être faire avec de la crème allégée, aussi, mais pas liquide ...<br /> <br /> <br /> bonne cuisine  , à bientôt, amitiés,<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> huum, ça m'a l'air bien bon tout ça ! et avec de la mousse au chocolat, oh là là !! j'en ai l'eau à la bouche. Je tacherais d'essayer un de ces jours. bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> A tester rapidement..... une occasion de refaire aussi des mousses au chocolat !!! Le soleil n'est toujours pas là mais je t'offre volontiers une part de clafoutis !Je t'embrasse !<br /> A jeudi, j'ai sorti les violettes<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Hummm!<br /> Ca a l'air bien bon !<br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Cela a l'air simple, vite fait et délicieux : c'est tout ce qu'il me faut je crois que je vais me laisser tenter !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une recette pas compliquée comme il me faut...<br /> Biz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Ils sont l'air délicieux, ces petits gâteaux.<br /> Merci pour la recette, il faudrait que j'en fasse, un de ces jours.<br /> Passez une bonne soirée.<br /> Je vous embrasse.<br /> Amitiés.<br /> Pierrette.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> sitôt lu, sitôt fait...merci pour la recette.<br /> moi j'ai mis une cuillère à café d'extrait de café...miam!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je viens d'en faire avec 3 cuill.... on en a eu 5, et je n'ai pas eu le temps de faire une photo ! J'en refais. Ils sont actuellement dans le four ! huuuummmm .....<br /> <br /> <br />
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G
<br /> oh que ça doit etre bon!!! je ferai ça un jour! merci.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Idéal régime.... Euh... régime s'abstenir .... (à cause de la crème fraîche). Quoique, c'est toujours mieux que du beurre...J'ai bien envie de faire un essai...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Merci pour la recette, elle est noté et sera testée. Bisous, bon dimanche.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ils ont l'air bien bons pour accompagner une tasse de thé..<br /> bisous..Muriel<br /> <br /> <br />
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