Confiture de tomates vertes...

Les tomates ne vont plus guère mûrir, maintenant ... Alors ce WE, j'ai fait

des confitures de tomates vertes !

* préparation, vendredi après-midi : coupées en petits morceaux, plus 2 citrons non traités,

et du sucre "confidélice"

* cuisson samedi, elles sont belles, 10 pots d'une jolie couleur,

un parfum de mon enfance, on va se régaler !!!

MAIS dimanche, décidément mes confitures sont trop liquides !

7 mn de cuisson, comme préconisé sur le sachet de confidélice, ce n'est pas suffisant !!!

* j'ai tout reversé dans ma bassine en cuivre, et fait recuire une bonne vingtaine de minutes ,

et, finalement, j'ai passé un petit coup le robot !

me voilà avec 7 pots, seulement , mais une belle et bonne marmelade !!!

je me suis inspirée de cette recette de confitures de tomates vertes,

j'ai même ajouté 2 feuilles de basilic, comme indiqué sur mon livre de confitures

"Les confitures des 4 saisons" de Rustica Editions, je l'ai vu en vente là ...

c'est délicieux ! et c'est exactement comme celle que faisait ma Maman !

toujours une part d'enfance, en soi ....

Bonne journée à toutes, à bientôt,

Comments

[barbibouille]

je crois que je vais aussi bientot en faire ;)

[mémé Christiane]

Je n'en fais plus qu'un bocal par-ci par-là, parce qu'à part moi personne n'en mange ! Je faisais aussi beaucoup de la gelée avec les pommes tombées vertes, petit budget, 3 enfants, il fallait être économe ! A bientôt

[Tit'Anik]

Une recette que je vais faire, merci
L'an dernier j'ai fais des tomates vertes au vinaigre, que l'on a utilisé comme des cornichons, miam
Je t'embrasse

[tricotitine]

alors là tu m'intéresses, sauf que j'ai pas assez de tomates cette année, printemps trop pourri !!!!
j'adooooooooooore la confiture de tomates vertes, .....souvenir d'enfance..........oh la la, çà fait si longtemps que je n'en ai pas mangé !!!
BONNE SOIREE

[maryse]

ça doit être délicieux !
bonne soirée Nicole
bisous
Maryse

[Céline7839]

Et encore des pots pour l'hiver.
Je n'en n'ai jamais goûté en fait, je n'arrive pas à me faire une idée du goût que cela peut avoir.
Régalez-vous bien !

[nicolbrod39]

je te ferai goûter, quand tu viendras nous voir ......
bonne journée, à bientôt, bises,

[Balinette]

Je n'ai jamais essayer la confiture de tomate, je vais me laisser tenter car j'en ai plein le jardin.
Bisous...au 28.
Balinette

[janine delbos]

ça rappelle de bons souvenirs d'enfance
pour ma part, je n'en n'ai fait qu'une fois et j'aime beaucoup
bonne dégustation
bises

[nicolek]

coucou
j'adore faire de la confiture.....cette année fraises et groseilles....
bisous nicole

[Aline]

Hummmmmmmmm..j'y aurais bien gouté!! Bisous

[Galantry26]

J'adore la confiture de tomates vertes, j'en ai fait quelques fois, quand nous étions dans notre maison, nous mettions quelques pieds de tomates l'été, et à l'automne je faisais des confitures avec les tomates vertes, miam ! bises Anne-Marie

[Cathy]

J'ai jamais goûté mais ça m'a l'air bien bon
Bisous et bonne soirée

[chantal45]

ohhh formidable, c'est délicieux ces confitures !!!!!! qu'est ce que j'ai pu en faire quand j'étais jeune .... bon appétit ..... et bonne soirée, amicalement, chantal45

[Picsou630]

Belle production.
Bonne soirée

[mamily]

Ces confitures me rappellent ma vieille Tata pyrénéenne qui nous régalait tous les ans avec elles, souvenirs, souvenirs. Amitiés.

[Marie]

Bonjour Nicole...
Joli travail !!! et çà va être un régal, cet hiver...
Bisous, Marie

[Jaffy-fleur de lys]

J'ai goûté 1 fois et j'ai pas trop aimé, alors j'en fais pas. bisous

[Pierrette]

Je n'ai jamais goûté de la confiture de tomates, qu'elles soit rouge ou verte.
Quand c'est un peu trop liquide, je refais cuire aussi.
Vous serez contente de les trouver cet hiver!
Bonne fin de journée, ensoleillée, après le brouillard de ce matin.
Amitiés.
Pierrette.

[ghislaine]

il faudrait que je goute à nouveau car la première et unique fois que j'en ai mangé ça ne m'a pas vraiment emballée!! s'il en reste dans un mois au jardin de mon papa j'en ferai un ou 2 pots ..bonne soirée. bises

[Servane]

bonne idée de les recuire...20 mn tout de même! il est vrai que les tomates sont gorgées d'eau.
du beau travail!
on aime retrouver les goûts et les odeurs de notre enfance!
bisous

[rkarine]

*** Hum ... tu vas te régaler ! Bisous. ***

[AtelierDesChamades]

C'est une très bonne idée, j'y ai déjà goûté une fois et c'était bon.

[mu brode et scrappe]

j'adore ça !!! et ce sont des souvenirs de maman qui m'en faisait pour remporter chez nous après les vacances
bonne fin d'après midi bises
je retourne voir mon fer à repasser qui m'appelle