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Précisions sur le safran

29 Octobre 2006 , Rédigé par Nicole Publié dans #Cuisine

Bonsoir à toutes,

Contente de vous avoir fait découvrir l'origine du safran... J'ai vu sur Google que le safran est aussi produit en Suisse, dans le Valais, en raison de son climat sec et chaud ... Pour répondre aux questions de certaines, dont Anne-Marie, je vais utiliser ce safran pour des tagines ou des plats indiens, principalement ...

C'est le crocus sativus, uniquement, qui produit le safran...

Je vous montre ce que représente 1 g de safran... cela fait quand même une certaine quantité, d'autant plus qu'il est pur !

Merci à toutes pour votre visite et à demain pour le SAL en hommage à nos grands-mères, bonne nuit,

Crocus et safran ...

SAL à nos grands-mères, suite... 6è

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Commenter cet article

B

brodev

06/11/2006 01:03

hummmmmmmm de la cuisine indienne??? ça doit être délicieux

S

Sonia du Mexique :0071:

30/10/2006 19:59

J'utilise le sfran pour faire du rizotte jaune miam miam

Z

zÃÂ©zette L.

30/10/2006 12:01

A Boynes, dans le Loiret, existe un petit musée sur le safran. Celui-ci est également cultivé dans la région.<br /> Bonne semaine et bonne utilisation de ce 1 g si précieux.

N

Nicole

30/10/2006 15:19

<br /> <br /> merci de cette précision et bonne journée à toi aussi !<br /> <br /> <br /> http://www.coeur-de-france.com/safran.html<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nathalie Passion

30/10/2006 10:42

Le safran je l'ai utilisé une fois pour teindre un morceau de lin ... bonne journée et bise ensoleillée.

H

Hala

30/10/2006 09:59

merci pour plus d'info....c'est un lux le safran...bonne journee..bise

B

Brod

30/10/2006 09:17

Zut, je ne vais pas pouvoir produire mon safran.... Je n'ai pas le bon crocus/

S

sabinette

30/10/2006 09:04

J'avais manqué ton article précédent mais voilà, je me suis rattrapée !! merci pour tous ses renseignements sur le safran ! c'est vrai qu'on ne pensait pas en trouver en suisse ! bisous et à bientot

S

Sara

30/10/2006 08:32

Dans un riz en blanc avec un peu d'ail et du safran: c'est drôlement bon, et on sent bien le goût du safran!

M

Martine Galati

30/10/2006 08:14

Bonjour Nicole, <br /> Je n'ai pas vu l'histoire du safran. Je feuillette ton blog et la lis de suite. Merci pour ton gentil message pour mon retour sur la Net. Bizzz Martine

N

Nadine

30/10/2006 08:14

Merci pour toutes ces précisions. Surtout,dis nous quand tu fais un tajine, pour nous, 5 personnes ....<br /> Bonne journée.

C

Coco de Suisse

30/10/2006 08:04

Moi qui vis en Suisse, je ne savais même pas que le Valais en cultivait, merci de l'info...bisous...

M

Myriam

30/10/2006 07:53

merci de nous faire partager , bonne semaine

A

Alexounette78

30/10/2006 07:19

Il doit être bien meilleur que celui de Mr D----S que j'utilise!!!! Ils ont une couleur magnifique. Bisous

C

Cathy1629

30/10/2006 00:16

Merci pour cette precision, je naurai jamais pensé trouver du safran en Suisse Bonne nuit à toi aussi

P

ptitecroix

30/10/2006 00:10

je connaissais le safran mais pas le suisse !!!! c'est drole on n'y penserait pas ! bises !